Fırını çok sıcakta ısıtın. Biberleri ve domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çıkartın.

Malzemeler:

2 büyük kırmızı dolmalık biber
5 adet domates
1 kuru soğan, kabaca doğranmış
2 diş ezilmiş sarmısak
2 bardak su
2 bardak sebze suyu
2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan yeşilliği

Hazırlanışı:

Fırını çok sıcakta ısıtın. Biberleri ve domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çıkartın. Domates ve biberleri içleri dışa gelecek şekilde, az yağlanmış fırın tepsisine koyarak 10-15 dakika kızgın fırında pişirin.

Biberlerin ve domateslerin üzerini kapatarak 5 dakika ılımaya bırakın. Kabuklarını soyun. Tencerede yağı ısıtıp, soğan ve sarmısağı kavurun. Domates ve biberleri de katarak 5 dakika daha kavurun. Sebze suyu ve suyu katarak kaynatın. Isıyı kısarak 10 dakika demlendirin. Kaynamış domates karışımını blenderden geçirin.

Çorbanızı servis kaselerine koyup üzerlerine krema ve taze soğan yeşillikleri serperek servis yapın.