Mantarlar yıkanıp kararmamaları için limonlu ve suda 5 dakika bekletilir. Beklerken yoğurt şık bir servis tabağına alınır.

Malzemeler:

500 gr. mantar
Süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızıbiber
Kızartma yağı

Hazırlanışı:

Mantarlar yıkanıp kararmamaları için limonlu ve suda 5 dakika bekletilir. Beklerken yoğurt şık bir servis tabağına alınır. Kızartma yağı kızdırılır. Mantarlar sudan çıkarıp kurulanır ve kızgın yağda 5 dakika karıştırılarak kızartılır. Süzdürülüp yoğurdun üstüne serpiştirilir. Tereyağı ve zeytinyağı toz kırmızıbiberle yakılıp mantarlı yoğurdun üstüne dökülür. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.