Makarnayı bir tutam tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edilmiş kaynar suda haşlayıp süzün.

Malzemeler:

6-7 salçalık kırmızıbiber
3 domates
2 havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Makarnayı bir tutam tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edilmiş kaynar suda haşlayıp süzün. Salçalık kırmızıbiberleri yıkayıp kurulayın. Enine ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin. Izgarada her iki tarafını kızartın. Biberleri soğuk suda tutup (daha kolay soyulması için) kabuklarını temizleyin. Domatesleri ve havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Kalan zeytinyağını bir tavada ısıtın. Havuçları ve domatesleri ilave edip kavurun. Makarnayı domatesli sos, kaşarpeyniri ve haşlanmış bezelye ile özenle karıştırın. Biberleri ısıya dayanıklı derin bir kaseye tabanından uçları sarkacak şekilde dizin. Makarnayı ortasına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp düz bir servis tabağına ters çevirin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.