Yoğurtla dövülmüş sarımsakları karıştırın.

Malzemeler:

4 adet biftek
4 adet yeşil soğan
2 adet yeşilbiber
2 adet domates
2 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz biber
Tuz
Hamuru İçin;
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet kesme şeker
1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Yoğurtla dövülmüş sarımsakları karıştırın. Pidelerin üstüne sürmek için bekletin. Sütü ılıtıp maya ve şekeri içinde eritin. Yoğurma kabına alıp yoğurt, sıvıyağ, un ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur tutun. Mayalanması için hamuru 20 dakika bekletin. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Sacın üzerinde iki taraflı pişirip pideleri örtü içinde sertleşmemesi için bekletin. Biftekleri küçük küçük doğrayın. Tavada margarini eritip biftekleri içine atın. Biftekler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Ufak ufak doğranmış yeşilbiber, domates, toz biber ve tuzu atıp ocağı kapatıp birkaç kez karıştırın. Pidelerin içine sarımsaklı yoğurt sürün. Hazırladığınız içten içine koyun. Dürüm şeklinde sararak servis yapın.

Afiyet Olsun.