Orta büyüklükteki karnabaharı dal dal ayırıp iyice yıkayın. Çok az suda veya buharda pişirin.

Malzemeler:

1 tane orta büyüklükte karnabahar
1 kase rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:

Orta büyüklükteki karnabaharı dal dal ayırıp iyice yıkayın. Çok az suda veya buharda pişirin. Karnabahar yumuşamaya başlayınca tuzunu atın. Sos için küçük bir tavaya sıvıyağ koyun. içine unu ilave ederek karışım altın rengi alana kadar iyice kavurun. Sütü içine azar azar ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Orta hafifteki ateşin üzerine 1–2 taşım kaynatın.

Ateşten aldıktan sonra bu karışımın içine 1 yumurta kırın ve tekrar karıştırın. Karnabaharları süzüp daha önceden yağladığınız ve ısıya dayanıklı, orta büyüklükte cam bir kaba dizin. Önceden hazırladığınız sosu da karnabaharların üzerinde gezdirin. Rendelenmiş peyniri de serpiştirip orta hararetli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Servis yapın.

Afiyet Olsun.