Yukarıda sayılan baharatlar eşit miktarda irice çekilir, sarımsak tuzla ezilir, tüm malzeme yağ ve limonsuyu ile karıştırılarak cam bir kavanozda saklanır.

Malzemeler:

Kırmızıbiber
Yeşilbiber
Beyaz biber
Karabiber
Kimyon
Kişniş
Yenibahar
Üç diş sarımsak
Bir limon suyu
Bir su bardağı saf zeytinyağı
Yarım su bardağı Ay çiçek yağı
Bir çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Yukarıda sayılan baharatlar eşit miktarda irice çekilir, sarımsak tuzla ezilir, tüm malzeme yağ ve limonsuyu ile karıştırılarak cam bir kavanozda saklanır. Izgara etlerde, av etlerinde, balıkta ve beyaz ette, pişme esnasında bir çay kaşığı kullanılır.

Afiyet Olsun.