Kuru fasulyeleri üzerlerini örtecek kadar soğuk su koyarak, gece bekletin.

Malzemeler:

1 bardak küçük kuru fasulye
750 gr karides, haşlanmış
Patates cips
250 gr çeri domates, ortadan kesilmiş
1 avakado, ince dilimlenmiş
2 adet küçük biber turşusu, kıyılmış
Kişniş
2 taze soğan, ince kıyılmış

Salata sosu için:

1/4 bardak limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 kırmızı acı biber, ince kıyılmış
1/3 bardak zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kuru fasulyeleri üzerlerini örtecek kadar soğuk su koyarak, gece bekletin. Kaynayan suya, süzdüğünüz fasulyeleri koyarak haşlayın. Süzün. Bu arada renkleri değişene kadar kaynar suda haşladığınız karidesleri ayıklayın.

Fasulye, karides, domates, avakado, soğan, kişniş ve turşuları derin bir kasede karıştırın. Salata sosu malzemelerini bir bardakta iyice karıştırıp, salatanın üzerine serpin. Cipsleri salataya ekleyin.

Not: Karidesi ayıklamanın en kolay yolu ve çabuk yolu önce kafayı koparmak, sonra gövdeyi, en sonda da kuyruğu sıkarak çıkarmaktır. Eliniz alışınca çok kolay olduğunu göreceksiniz.

Afiyet Olsun.