4 yumurtayı katı kıvamda haşlayıp soyun ve halkalar halinde dilimleyin.

Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı soda
1 yumurta akı
Kızartmak için sıvıyağ
Kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

4 yumurtayı katı kıvamda haşlayıp soyun ve halkalar halinde dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Bir kase de 1 su bardağı un, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım su bardağı sodayı karıştırın. 1 yumurta akını iyice çırparak köpük haline getirip karışıma ilave edin. Yumurta dilimlerini bu karışıma batırıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.