Biberleri ocağın alevinde közleyin, bir kesekağıdı veya naylon bir poşet içine koyun, ağzını kapatıp 10-15 dakika tutun.

Malzemeler:

3 adet etli kırmızıbiber
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:

Biberleri ocağın alevinde közleyin, bir kesekağıdı veya naylon bir poşet içine koyun, ağzını kapatıp 10-15 dakika tutun. Biberlerin dışındaki yanmış zar gibi kabukları soyun, akarsuda yıkayın, sapını kesip tohumlarını atın, yayvan bir kaba yerleştirin. Sarımsakları soyun, ince yuvarlaklar halinde kıyın, biberlerin üzerine yerleştirin. Sirkeyi serpin, 1-2 saat bekietip sofraya getirtin. Arzu ederseniz sofraya getirmeden üzerine 1-2 kaşık zeytinyağı koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun.