Tencereye sıvıyağ ve doğranmış soğanlar alınarak sotelenir.

Malzemeler:

3 enginar
1 su b.krema
1 soğan
3 çorba k.un
Su
Tuz
Üzeri İçin;
Dereotu

Hazırlanışı:

Tencereye sıvıyağ ve doğranmış soğanlar alınarak sotelenir. Üzerine küp doğranmış enginar alınıp kavrulmaya devam edilir. Enginarlar da biraz kavrulduktan sonra üzerine un ilave edilir. Rengi dönünce önce soğuk su sonra sıcak su verilerek tuzu ayarlandıktan sonra çorba pişmeye bırakılır. Pişince blender ile ezilerek içerisine krema eklenir ve bir kaç dakika daha pişirilir. Dereotu ile servis yapılır.

Afiyet Olsun.