Yağı bir tencereye koyun ve soğanları bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Malzemeler:

2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase yemeklik doğranmış soğan
10 diş sarımsak (minik doğranmış)
2 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay kaşığı tarçın
1 buçuk litre kaynar su
Yarım su bardağı kıyılmış yeşil soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Yağı bir tencereye koyun ve soğanları bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların pembeleşmesine yakın sarımsakları ekleyin. Ardından bulguru ve biraz da tuz ekleyip 5dk daha kavurun ve tarçını ekleyip karıştırın. Tencereye suyu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Bulgur suyunu çekene dek, yaklaşık 15 dakika pişirin. Kıyılmış yeşil soğan ve karabiber ekleyip karıştırın. Pilavın tamamını bir servis tabağına alıp üzerine ceviz serpin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.