Bir kasede peynirleri, taze soğanı ve yumurtayı karıştırın. Karabiber serpin.

Malzemeler:

İç malzemesi:
125 gr beyaz peynir
3/4 bardak gravyer peyniri, rendelenmiş
2 taze soğan, doğranmış
1 yumurta, hafif çırpılmış
1/3 bardak maydanoz ve kekik
Milföy hamuru
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Bir kasede peynirleri, taze soğanı ve yumurtayı karıştırın. Karabiber serpin. Kare şeklindeki milföy hamurlarının ortasına iç malzemesinden koyun. Hamurun uçlarını ıslatıp, üçgen şeklinde katlayın. Uçları çimdikleyin açılmasın.

Hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Aralıklar önemli çünkü hamurlar pişerken yayılıyor.

Üzerlerini örterek buzdolabında en az 20 dakika bekletin.

Yumurta sarısına birkaç damla su katarak böreklerin üzerine sürün.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.