Maydonozlar yıkanır, ayıklanır.

Malzemeler:

1/4 Su Bardağı Nohut
3 Demet Maydonoz
1 Büyük Boy Soğan
3 Su Bardağı Su
2 Orta Boy Çarliston Biber
2 Yemek Kaşığı Salça
1/2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Yoğurt

Hazırlanışı:

Maydonozlar yıkanır, ayıklanır. Nohutlar haşlanır. 3 su bardağı suyu tencereye dökün, kaynayınca tuz ve maydonozlar ilave edin. Hafif haşlayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Biberlerde yıkanıp ince ince doğranır. Haşlanmış maydonozlar ise 1-2 parmak eninde doğranır. Başka bir tencerede yağ ile soğan kavrulur. Biber ilave edilir. Salça ilave edilir. Sonra Maydonozlar ve bulgurlar ilave edilir. En son nohut eklenir. Üzerine maydonoz eklenir. Üzerini geçecek kadar su ilave edilip tuz atılır. Bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Servis ederken üzerine yoğurt dökülür.

Afiyet Olsun.