Makarnayı bir tutam tuz ve bir tatlı kaşığı sıvıyağ ilave edilmiş kaynar suda diri kıvamda 7 dakika kadar haşlayın.

Malzemeler:

1 su bardağı kalem makarna
1 çorba kaşığı çam fıstığı
3 kiraz domates
Bir tutam taze kekik
1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen
2 diş sarımsak
Yarım patlıcan
Sos İçin;
1 kahve fincanı yoğurt
1 tatlı kaşığı krema
2 diş ezilmiş sarımsak
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Fıstıkları teflon bir tavada kızarıncaya kadar kavurun. Domateslerin çekirdeklerini temizleyip taze fesleğen ve kekikle marine edin. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup zar şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 10 dk. bekletin. Süzüp kurulayın ve zeytinyağında kızartın. Fıstıklar, kekikli domates ve patlıcanı teflon tavada 1-2 dakika soteleyin. Sos malzemelerini mutfak robotunda iyice çırpın. Makarna, sebze ve sosu iyice karıştırın.

Afiyet Olsun.