Hamuru hazırlamak için; unu eleyerek derin bir kaba alın.

Malzemeler:

Yarım kase dondurulmuş karides
3 kabak
3 domates
2 soğan
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
3-4 dal maydanoz
Birkaç nane yaprağı
Tuz
Lazanya hamuru için;
3 su bardağı un
2 yumurta
1 yumurta sarısı
1-2 çorba kaşığı su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:

2 yumurta, 1 yumurta sarısı, tuz ve 1-2 kaşık soğuk su ekleyin. İyice yoğurup 30 dakika dinlendirin. Hamurdan 16 tane beze yapın. Her bir bezeyi merdane ile ince daire şeklinde açıp kenarlarını zig-zag hamur kesici ile şekillendirin. Bol kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Kevgirle çıkarıp kuru bez üzerinde kurumaya bırakın.

Sebzeleri küçük küçük doğrayıp 2 kaşık margarinde sote edin. Tuz ve doğranmış karidesleri ekleyip pişirin. Unu kalan yağda kavurup suyu ekleyin. Koyulaşınca peyniri ekleyip karıştırın. Lazanya hamurlarını, aralarına sebzeli ve peynirli karışım yerleştirerek, dörder kat olacak şekilde tepsiye dizin. En üste sebzeli karışımı yayıp 5 dakika fırında tutun.

Afiyet Olsun.