03 Şubat 2011
Eğitim, eğitmen ve katılımcıların tanıtımı
Espresso kahvesi - Tanım ve özellikleri
Değirmen (Grinder) – Tanım ve özellikleri
Değirmen (Grinder) – Pratik çalışma
Espresso makinesinde su kalitesinin önemi
Espresso makinesi - Tanım ve özellikleri
Espresso makinesi - Pratik çalışma
Espresso makinesi ve değirmen periyodik bakım teknikleri
Mükemmel espressoyu gerçekleştirmek - Pratik çalışma
04 Şubat 2011
Espresso - Doğru espresso dönüşümünün değişkenleri
Süt – Önemi ve neticeleri
Mikro ve makro baloncukların oluşumu, doğru süt köpürtme kıvamı, klasik cappuccino örnekleri
Pratik Aktivite - İki grup şeklinde süt yoğunlaştırmak
Pratik Aktivite - Her katılımcı için klasik mükemmel bir cappuccino gerçekleştirmek
Yoğunlaştırılmış süt ile diğer temel tarifler - Latte macchiato, caffè latte, gocciato vb.
Pratik aktivite - Diğer temel tariflerin yapımı
Latte art tekniklerine ilk adım ve ileri seviye dersin tanıtımı
Değerlendirme formu
Eğitim sonu ve sertifikaların dağıtımı
Tarih: 03 – 04 Şubat 2011 / 09:30 - 17:30
Yer: UDC Eğitim Binası – Atakar İş Merkezi, Kocatepe Mahallesi, Recep Paşa Cad. Atakar İş Merkezi No: 5 Kat: 8, Talimhane.
Tel.: 0212 253 54 43
Katılım bedeli: 500 TL
|
MSA - Illy Università Del Caffé’den...