Keçi peyniri köftelerini hazırlamak için 500 gr keçi peynirini rendeleyin.

Malzemeler:

500 gr keçi peyniri
50 gr tereyağ
50 gr krema
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
8 adet enginar kalbi
250 gr karışık Akdeniz yeşillikleri
3-4 adet mini kokteyl domates
3-4 adet konserve mini mısır koçanı
2-3 çorba kaşığı balsamik sirke
Zeytinyağı, tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Dereotu, nane ve maydanozu incecik kıyın. Tereyağı, krema ve ince kıyılmış yeşillikleri peynire ekleyip malzemeyi yoğurun. Yuvarlak ve yassı köfteler yapıp una bulayın. Bir tavada sıvıyağı kızdırıp köfteleri kızgın yağda kızartın. Salata için Akdeniz yeşilliklerini kaselere paylaştırın. Enginarları, mısır ve domatesleri ilave edin. Zeytinyağı, karabiber, tuz ve balsamik sirkeyi karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Köfteleri salatanın üzerine yerleştirip servis yapın.

Afiyet Olsun.