Brüksel lahanasının dış yapraklarını temizledikten sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölün.

Malzemeler:

600 gram brüksel lahanası
60 gram fındık
400 gram erişte
1 yemek kaşığı körü tozu
200 gram krem peynir
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Fındıkları robotta iri çekip bir kenarda bekletin. Bol kaynar tuzlu suda erişte, köri tozu ve brüksel lahanasını kaynatın. 7-8 dakika pişirin. Yumurtalar, krem peynir ve limon kabuğu rendesini tuz ve karabiberle karıştırın. İçine maydanoz yapraklarını ince kıyın. Makarna haşlama suyundan 4 yemek kaşığını ilave edin. Erişteleri süzün. Hemen yumurtalı karışımla harmanlayıp üzerine fındıkları serpiştirin.

Afiyet Olsun.