Sardalye balıklarını sirkenin üçte birine yatırıp biraz bekletin.

Malzemeler:

800 gr tuzlanmış sardalye balığı
1 su bardağı sirke
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

Sonra üzerini kazırcasına yıkayıp, yeniden sirkeye yatırın ve bu işlemi üç kez yineleyin. Balıkların başlarını ve kuyruklarını kesin. Balıkları temiz bir tabağa yerleştirin. Havanda zeytinyağını ve limon suyunu süt gibi beyaz renk alıncaya kadar döverek karıştırın. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirin. İnce kıyılmış maydanozu da serperek servis yapın.

Afiyet Olsun.