Kılıç Deniz Ürünleri A.Ş. sağlık elçisi Dr. Yasemin Bradley’in tavsiyesi...

Türkiye’nin en büyük su ürünleri kuruluşu olan ve İSO’nun araştırmasına göre ülke şirketleri sıralamasında 271. sırada bulunan Kılıç Deniz Ürünleri A.Ş., sağlıklı nesillerin yetişmesi adına balık tüketiminin artması yolundaki çalışmalarını sürdürüyor. Bu çalışmalar doğrultusunda yıllık ortalama 6 kg. olan kişi başı balık tüketimimiz, 2010’da 8.5 kg. çıktı. Ne var ki gelişmiş ülkelerin 25 kg.’lık ortalamasına ulaşabilmemiz için çok daha fazla çaba göstermemiz gerekiyor. Bunda da kanaat önderlerimize önemli görevler düşüyor. Bu gerçeklerden hareketle, Kılıç Deniz, sağlık alanındaki otoritelerle de ortak çalışmalar yapıyor.

Kılıç Deniz’in “Sağlık Elçisi” misyonunu üstlenen ünlü Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Yasemin Bradley, haftada en az 2 gün balık yenmesinin sağlık için büyük önem taşıdığını vurguluyor.

Ramazanda da ideal beslenmenin yolu

Dr. Yasemin Bradley, yaz sıcaklarına denk gelen ramazan ayında, özellikle iftarda balık yenmesini öneriyor. Ete göre daha hafif ve diyete uygun olması, balığı, ramazanda da ideal bir beslenme unsuru olarak öne çıkarıyor. Burada da steril sularda ideal koşullarda ve gıda güvenliği kriterlerine göre üretilmiş kültür balığını tüketmek önem taşıyor.

Dr. Bradley, sürekli denetlenen güvenli kültür balıkçılığı sayesinde bu önemli protein kaynağına 4 mevsim ekonomik olarak ulaşılabildiğini belirterek şunları söylüyor: “Balık, kara hayvanları gibi kan damarlarını tıkayıcı doymuş yağlar değil kanı sulandırıcı, plak gelişimini engelleyici, damar yapısını koruyucu Omega-3 yağları içerir. Et ve tavuğun içindeki yağ ise bildiğiniz gibi oda sıcaklığında da katı; yani doymuş yağdır. Balık bu özelliğinin yanısıra vücudumuzun hastalıklara karşı direncini artırmak için gerekli tüm zorunlu aminoasitleri içerir. Kilo aldıran değil, kilo verdiren hafif, sindirimi kolay bir et türüdür.”

“Kara hayvanlarının etinde olmayan, bizim de vücudumuzda üretemediğimiz mucizevi etkilere sahip Omega 3 yağları bulunan balık, özellikle de çipura, levrek, alabalık gibi kültür balıkları, kaliteli bir protein kaynağı olarak sofralarımızda çoktan hakettiği yeri almalı.” diyen Dr. Bradley, balığın en sağlıklı olarak fırında veya buğulama yöntemiyle pişirildiğini vurgulayarak, bunun aynı zamanda en pratik çözüm olduğunu ifade ediyor...

Sağlıklı nesiller için sağlıklı üretim

Türkiye’deki şirketler arasında 271. sırada yer alan ve ülkemizin en büyük su ürünleri kuruluşu olan Kılıç Deniz Ürünleri A.Ş., tüm bu gerçeklerden hareketle, sağlıklı nesiller için çeşitli balıklar üretiyor. Hedeflerinin Türk halkının, yılda 12 ay boyunca taze, lezzetli, sağlıklı ve ekonomik balık tüketmesi olduğunu belirten Kılıç Holding yöneticileri, 43 ülkeye balık ihraç ettiklerini, yurt içindeki perakende sektörüne yönelik çalışmalarının ise artarak devam edeceğini söylüyorlar.

İç pazarda tüketilen balığın yüzde 40’ını kendilerinin ürettiklerini ifade eden yöneticiler, Ar-Ge çalışmalarına büyük önem verdiklerini vurgulayarak çipura, levrek ve alabalık dışında doğada hızla azalan mercan, sinarit, granyöz, minakop ve kalkan cinsi balık üretiminde de başarılı olduklarını belirtiyorlar.

Kılıç Holding yöneticileri, amaçlarının, sağlıklı ve lezzetli bir gıda olan balığı ekonomik fiyatlarla Türkiye’nin en uzak noktalarına dahi ulaştırarak tüketicinin beğenisine sunmak olduğunu ifade ediyorlar.

Kılıç Holding’in ürettiği çipura ve levreklerle hazırlanan balık yemekleri tariflerine www.kilicdeniz.com.tr adresinden kolayca ulaşılabiliyor...