Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmaya’yı eritelim.

Malzemeler:

1 paket yaş maya
2 su bardağı süt
3 yumurta(2 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz
5 su bardağı un (ununu yavaşa yavaş ilave edip azaltıp arttırabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
½ paket margarin (eritilerek yufkaların üzerine sürülecek)
1/2 su bardağı sıvı yağ
İç Malzemesi İçin;
Peynir, maydanoz
Üzeri İçin;
Susam, çörekotu

Hazırlanışı;

Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız),yumurta aklarını, sıvıyağı koyuyoruz. Sütlü maya karışımını da ilave ediyoruz. Tuzu, şekeri ve mahlebi de ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuzu eşit bezelere ayırıyoruz her bezeyi 4 mm kalınlığında resimdeki gibi açıyoruz üzerine erittiğimiz margarinden biraz sürüp hazırladığımız peynirli harcı koyuyoruz. Yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz ve 3 parmak kalınlığında aralıklarla kesiyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine çöreklerimizi yerleştiriyoruz. Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırlayıp yapıyoruz. Fırınımızı 120 C ayarlayıp 10 dakika ısıttıktan sonra fırınımızın ayarını kapatıyoruz ve tepsimizi 15 dakika mayalanması için fırında tutuyoruz. 15 dakika sonra tepsiyi çıkartıp hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotunu serpiyoruz. Fırınımızı 180 C ayarlayıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun.