Lifli besinler tüketmenin sağlıklı beslenme düzeni açısından önemi son yıllarda üzerine basıla basıla vurgulanmaktadır.

Sağlık için, lif açısından zengin bir beslenme düzeninin büyük önem taşıdığını artık hepimiz biliyoruz. Peki, lifli ya da diğer adı ile posalı beslenme nedir? Neden faydalıdır? Prof. Dr. Banu Çaycı, merak ettiğiniz soruların yanıtlarını verdi…

Lifli besinlerin ortak özelliklerinin su emmeleri ve şişmeleri olduğunu söyleyen Prof. Dr. Banu Çaycı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak lif açısından zengin tam tahılları tüketmenin kalp hastalığı ve kabızlık riskini azaltabildiğini ve kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini ifade etti.

Herbalife Türkiye Beslenme Danışma Kurulu Üyesi Prof.Dr.Banu Çaycı, beslenme düzenindeki lif miktarının artmasının, gıdalardan alınan kalori miktarını azaltmaya yardımcı olduğunu ve bunun da uzun vadede kilo kontrolü sağlamayı desteklediğini söyledi:

“Yapılan çalışmalar, bağırsak adenomu (polip) gelişiminin yeterli miktarda lifli beslenmeyle yüzde 25-30 oranında engellendiğini göstermektedir. Lifler, bağırsak hareketlerini hızlandırarak bağırsakta oluşan kanserojen maddelerin hızlı bir şekilde atılımını sağlar. Liflerin kabul edilen bir başka faydası da gıdalarla alınan yağların bağırsaktan emilimini yüzde 30 oranında azaltabileceğidir.”

Prof.Dr.Banu Çaycı, lifli gıdalara örnek olarak tam tahıllı ekmek, kahverengi pirinç, makarna, yulaf, fasulye, bezelye, mercimek, tahıllar, çekirdekler, meyve ve sebzeleri gösterdi.