Mantar sote için önce tencereye bir miktar sıvı konulur.

Malzemeler:

Yarım kilogram mantar
2 adet orta boy soğan
3 adet çarliston biber
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
3 adet orta boy domates
Maydanoz
6 adet patates

Hazırlanışı:

Doğranan soğan, biber ve sarımsaklar kavrulur. Malzemeler kavrulunca salça eklenir ve pulbiber eklenir. İnce ince dilimlenmiş mantarlar eklenir. Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesler ve tuz eklenir. Yemek suyunu çekene kadar pişirilir. Bu arada küp küp doğranmış patatesler ayrı bir yerde kızartılır.

Yemeği ocaktan almak üzere iken kıyılmış maydanozlar katılarak karıştırılır. Genişçe bir kaba kızartılmış patatesler döşenir (Alttaki resimdeki gibi). Üstüne hazırladığımız sote yayılır. Ve afiyetle yenir. Yemeğin son halini yukarıdaki resimde görebilirsiniz. Mantar sote hazır.

Afiyet Olsun.