Mantarları yıkayıp irice doğrayın. Harlı ateşte sularını bırakıp çekene kadar kavurun.

Malzemeler:

1 kg. mantar
2 adet yeşil ya da kırmızı biber. (Karışık da olabilir.)
2 adet domates (yazdan hazırladığım domatesleri kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 kaşık zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Suyunu çekince yağları ve irice doğradığınız biberleri ekleyip 1-2 dakika yüksek ateşte biberler hafif kızarana kadar çevirerek pişirin. Doğranmış domatesleri, tuz ve biberi de ekleyip ocağı kısın, domatesler yumuşayana kadar pişirin. Sonra afiyetle yiyin.

Afiyet Olsun.