Tereyağını karıştırma kabına koyuyoruz.

Malzemeler:

3 çorba kaşığı irmik
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
200 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ölçülü un
İç Harcı İçin:
Pirinç fındık
Şerbeti İçin:
4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
Gül suyu

Hazırlanışı:

Üzerine pudra şekerini, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu döküyoruz. Bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp geri kalanını karışımın içine kırıyoruz. 9 çorba kaşığı unu da azar azar ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesinden daha yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan bezeler koparıp yuvarlıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. İçine pirinç fındık koyarak kapatıp oval şekil veriyoruz. Hazırladığımız hamurları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini de tencereye alarak kaynatıyoruz. Pişen tatlımız sıcakken, sıcak şerbeti döküyoruz. Üzerine pirinç fındık serpiyoruz, yanına dondurma koyarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.