Kuzular tuzlanıp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dk. kızartılır.

Malzemeler:

Kuzu incik      : 4 adet                 
Deniz tuzu     : yeterince
Et suyu        : 1 lt

Hazırlanışı:

Et suyu ilave edilip alüminyum folyo ile sarılır ve 2 saat 30 dakika aynı fırında pişirilmeye devam edilir. Pişen Kuzular ılık iken kemikten ayrılıp kekik ve tuz ile lezzetlendirilip yuvarlak kalıplara basılır, kuzunun suyundan bir miktar koyup iyice birbirine özdeşleşmesi sağlanır ve üzerine baskı uygulanıp soğutulur. Tekrar kullanılacağı zaman buharlı fırında ısıtılır.

Afiyet Olsun.