Soğanları ve sarımsakları soyarak küçük küçük doğrayın.

Malzemeler:

1adet bütün tavuk (3,5 kilo)
Yarım soğan
1 adet fırın poşeti
İç pilavı için:
3 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1,5 paket kuş üzümü
2 paket çam fıstığı
1 tutam maydanoz
Yenibahar
Karabiber
Kakule
Tarçın
Tuz
Kızartma için:
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:

Zeytinyağını tavaya alın, soğanı ve sarımsağı kavurun, soğanın pembeleşmesine yakın çam fıstıklarını soğanlara ekleyin ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Son olarak kuş üzümlerini, baharatları ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Pilavınız ılındığında tavuğun içine doldurun. Kızartma sosu için gereken malzemeleri bir kâsede karıştırın ve tavuğun göğsüne ve butlarına sürün. Roaster’ı pişirme torbasına yerleştirip, torbanın ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayın ve çatal ile torbanın üzerinde birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 200derece fırında 2 saat pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.