İşte kek yapmanın püf noktaları…

1. Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir.

2. Kuru malzemeleri (un,kabartma tozu ,kakao vs.) mutlaka eleyerek karışıma ekleyin.

3. Kekin yeterince kabarmasını istiyorsanız şekerin iyice erimesini sağlayın.

4. Yumurtanın akını ve sarısını ayrı ayrı çırptıktan sonra şekerin dörtte üçünü yumurtanın sarısıyla, geri kalanını da yumurtanın akıyla çırpın..

5. Cevizli kek yapmak isterseniz, içine koyduğunuz yağ oranını düşürmekte fayda var. Çünkü cevizin yağı bu yağ eksiğini tamamlayacaktır.

6. Kekin içine katacağınız çikolata, meyva gibi şeyleri, un veya nişastaya bulandıktan sonra karışımın üzerine bırakın.

7. Kekin pişirme aşamasında ilk 20 dakika fırınınızın kapağını hiç açmayın.

Kolay Gelsin.