4 bardak temiz içme suyunu bir tencereye koyarak ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.

Malzemeler:

1 kilo ayva
1 kilo şeker
4 bardak su
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

4 bardak temiz içme suyunu bir tencereye koyarak ocağa koyun ve kaynamaya bırakın. Bu arada ayvaların kabuklarını soyarak çekirdeklerini çıkartın ve rendenin büyük tarafı ile rendelin.

Kaynayan suya ayvaları ilave ederek 10 dakika haşlayın.

Daha sonra şekeri ilave ederek şeker eriyene kadar tahta kaşık yardımı ile karıştırın.

Şeker eriyince 50-55 dakika kaynamaya bırakın (ayvanın çekirdeklerinden renk vermesi için 3-4 tane reçele atın)

Reçel istediğiniz kıvamı alınca ocaktan indirip soğumaya bırakın.

Reçelimizi kavanozlara koyarak serin bir yerde muhafaza edin.


Reçel hakkında öneriler:

Marmelat ve reçelin kıvamını daha iyi tutturabilmek için içine 6-7 tane ayva çekirdeği atın

Reçel yapılacak meyvanın taze olmasına dikkat edin.

Kullandığınız suyun temiz içme suyu olmasına özen gösterin.

Karıştırmak için madeni kaşık yerine tahta kaşık kullanın.

Reçelin kıvamını anlamak için tahta kaşığın içinden çay kaşığı ile alarak test edin.

Çay tabağına akıtılan reçel tabakta kalarak akmıyor ise kıvamı olmuş demektir.

Reçel uzun süreli saklanırken hava almamasını sağlayın.