İlk önce mercimeği bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su koyun ve mercimekleri haşlayın.

Malzemeler:

1,5 su bardağı yeşil mercimek
2 adet dometes
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 büyük boy soğan
1,5 su bardağı erişte
2 litre et suyu (yoksa 1 et suyu tablet)
1 çay kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:

İlk önce mercimeği bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su koyun ve mercimekleri haşlayın.

Haşlanan mercimekleri süzgeçe alarak iyice yıkayın ve kenara alın.

Soğan ve domatesleri rendeleyin. Derin bir tencereye koyduğunuz sıvı yağda önce soğanları bir süre kavurduktan sonra rendelediğiniz domatesleri, salçayı ve naneyi ilave ederek kavurun.

Daha sonra 2 litre et suyunu ve yeşil mercimekleri ilave ederek çorbayı kaynamaya bırakın.

Çorba kaynadıktan sonra erişteyi de ilave ederek erişteler yumuşayana kadar pişirin.