Önce böreğinizin iç malzemesini hazırlayın.

Malzemeler:

2 adet yufka
Su
Sıvı yağ
İç malzemesi için:
3 patates
Karabiber, kırmızı biber (arzuya göre)
Tuz

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:

Önce böreğinizin iç malzemesini hazırlayın. Bunun için patatesleri rendeleyip suyunu sıkarak bir tencereye ya da tavaya alın.

Biraz sıvı yağ dökerek patatesleri biraz çevirin.

İsterseniz göre içine karabiber ve kırmızı biber ilave edin.

1 yufkayı tezgahın üzerine serdikten sonra üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve fırça yardımıyla yufkaya sürün. Daha sonra iki yemek kaşığı suyu yufkanın üzerine yayıp fırçayla dağıtın.

İkinci yufkayı bu yufkanın üzerine örterek 12 eşit parçaya bölün.

Hazırladığımız patatesli harcı böreklerin geniş bölümüne koyarak sigara böreği sarar gibi sarın.

En son börekleri içerisine su doldurduğunuz geniş bir kasede suya batırıp çıkarın ve tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.