Eti iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyun. 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin.

Malzemeler:

1 Kg kemikli kuzu eti
2 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı yoğurt
1 Tatlı kaşığı yumuşak margarin
1 Tatlı kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:

Eti iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyun. 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin.

Önce hızlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirin.

Et yumuşadığında fırın fepsisine aktarın.

Üzerine yoğurt, yumuşak margarin ve salça karışımını sürün.

Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin. Yanında pilavla birlikte servis yapın.