Soğanı yemeklik doğrayınız.

Malzemeler:

100 gr Dana Kıyma
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Çorba Kaşığı ZY veya 40 gr Margarin
1 Ç.K. Domates Salçası
1 adet Orta Boy Soğan
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı Biber

Hazırlanışı:

Soğanı yemeklik doğrayınız. Salça ile birlikte yağda öldürünüz. Soğan salça kavrulurken soğanlar ölünce kıyma katılır ve tane tane olması için pişerken tahta kaşıkla iyice ezilir.

Kıyma çiğ kalmamalı iyice kavrulmalıdır. Yıkanmış suyu süzülmüş mercimeği katıp mercimeği üç parmak örtecek kadar su ilavesi ile pişmeye bırakınız. Suyunu çekerse su ilave ediniz.

Kıymalı mercimek biraz sulu olur. Tuz, karabiber, kırmızı biberi unutmayınız. Bazı yörelerde kıymalı mercimeğe pişerken 2 yemek kaşığı sirke de ilave edilir.

Ege yöresinde pişerken değil sofrada Nar Eksisi konur.

Afiyet Olsun.