Erikleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su ile tarçın ve karanfili de ekleyerek bir tencereye alıp 7-8 dk. kaynatalım.

Malzemeler:

1kg kırmızı erik
1 çubuk tarçın
3-4 adet karanfil

Hazırlanışı:

Erikleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su ile tarçın ve karanfili de ekleyerek bir tencereye alıp 7-8 dk. kaynatalım. Hemen kabukları çatlayıp yumuşuyorlar.

Soğuyunca süzgeçten geçirelim. Tamamen tanesiz olmasını istiyorsanız bir kaç defa tel süzgeçten geçirebilirsiniz. Ben biraz posalı olmasını tercih ettiğimden bir defa yapıyorum bu işlemi.

Elde ettiğimiz meyve suyunu şeker ve soğuk su ekleyerek hemen servis yapabileceğimiz gibi poşet veya kapalı kutularda sıcak yaz günleri için uzun süre derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.