Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kaşık salça
Yarım tavukgöğsü (haşlanmış olursa daha iyi olur)
Karabiber, kırmızıbiber, tuz
6 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Ayıklanmış buğday bir gece önceden sıcak suyla ıslanır. Düdüklü tencereye yağ konulur eriyince ince kıyılmış soğan eklenir.
Biraz kavrulur salçada eklenir biraz kavrulur üzerine buğday, et, baharatlar, tuz ve su eklenir düdüklü tencerenin çubuğu kırıldıktan sonra altı kısık halde 40, 45dk pişirilir.
Eğer sulu olmuşsa tencerenin ağzı açık halde karıştırarak biraz daha pişirilir sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun.
|
Ayıklanmış buğday bir gece önceden sıcak suyla ıslanır. Düdüklü tencereye yağ konulur eriyince ince kıyılmış soğan eklenir.