Patlıcan ve biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın.

Malzemeler:

4 Adet orta boy patlıcan
4 Adet Yeşil biber
1 su bardağı Ceviz içi
1/2 Demet maydanoz
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
250 gr Yoğurt
Karabiber
Sirke
Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcan ve biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın. Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin. Sarımsakları ezin.

Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süslüyerek servis yapın.

Afiyet olsun.