Soğanı zeytinyağı içinde birkaç dakika için kavurun. Pirinci ve safranı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Malzemeler:

60 gr. pirinç
50 gr. tuzsuz tereyağ
3 gr. tuz
2 gr. beyaz biber
50 gr. ıspanak
80 ml kırmızı şarap
50 cl tavuk suyu
20 ml zeytinyağı
80 gr. parmesan peynir
5 gr. dilimlenmiş beyaz soğan
3 mg. Safran

Hazırlanışı:

Soğanı zeytinyağı içinde birkaç dakika için kavurun. Pirinci ve safranı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı şarabı ekleyin ve buharlaşana kadar pişirin.

Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve 15 dakika ağır ateşte kaynatın. Pirinçler yumuşayınca tereyağı ve parmesan peyniri ekleyin.

Afiyet Olsun.