Kalamarları süzgece alıp buzu çözülünceye kadar bekletelim. Rokayı temizleyip bol suda yıkayalım. Suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine alarak kurulayalım.

Malzemeler:

Kalamar
6 Kaşık Un
2 Kaşık Kekik
Yarım Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Biberiye
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Demet Roka
3 Diş Sarımsak

Hazırlanışı:

Kalamarları süzgece alıp buzu çözülünceye kadar bekletelim. Rokayı temizleyip bol suda yıkayalım. Suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine alarak kurulayalım. Rokaları da iri parçalar halinde doğrayalım.

Maydanoz, sirke, kekik, sarımsak ve biberiyeyi blenderden geçirelim. Daha sonra sıvıyağı tavada kızdırıp kalamarları önce una, ardından maydanozlu karışıma bulayıp yağda kızartalım.

Roka yapraklarını servis tabaklarına pay edip üstüne kızarmış kalamarları ekleyelim. Kiraz domatesleride ikiye kesip salatayı süsleyelim. Tuz ve karabiber serpip servis yapalım.

Afiyet Olsun.