Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın ayrı ayrı kaplara koyun.

Malzemeler:

40 adet iç midye
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
1 bardak un
1 bardak kızartma yağı
1 adet limon
2 çorba kaşığı margarin
1 bardak bira
Tuz

Hazırlanışı:

Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın ayrı ayrı kaplara koyun. Bir tencereye unu koyup ortasına çukur açın ve 1 bardak bira, margarin ve 2 adet yumurta sarısı koyarak karıştırın. Yumurta beyazlarına tuzu katarak karıştırın ve köpürtün ve biralı hamurun içine aktarın. Diğer taraftan bir tava da yağı kızdırın ve önce una sonra biralı hamura batırdığımız midye içlerini kızartın. Çıkardıktan sonra tuzunu serpin ve servise hazır.

Afiyet Olsun.