Ön hazırlık olarak içini temizlemek için balıkların karınlarını kesin.

Malzemeler:

4-5 adet barbunya balığı
2 adet biber
1 adet domates
Sosu İçin;
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:

İç organlarını çıkardıktan sonra balıkları bol suda yıkayın. Keskin bir bıçak yardımıyla pullarını temizleyin. Izgarada 10 dakika pişirin ve servis tabağına alın. Domatesi ve biberleri de ızgarada pişirin. Sosu için 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı limon ve tuzu karıştırın. Servis tabağına aldığınız balığın üzerine bu sostan döktükten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.


Editör Tavsiyesi: Barbunya balığını ızgaranın yanı sıra tavada da pişirebilirsiniz. Ancak balığın lezzetli olmasını sağlamak için unladıktan sonra iyice silkelemenizde yarar var. Fazla un ile birlikte kızaran balığın tadı bozulabilir. Ayrıca balığın üzerine dökmek için hazırladığınız sosu buzdolabında bir kaç gün bekletin.