Mumbarı ılık su ile iyice yıkayın. Suyunu süzün. Pirinci ayıklayıp bir süre suda bekletin.

Malzemeler:

1 kuzu mumbarı
50 gr biber salçası
250 gr pirinç
250 gr kıyma
50 gr domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 orta boy soğan
3 litre su
Tuz

Hazırlanışı:

Mumbarı ılık su ile iyice yıkayın. Suyunu süzün. Pirinci ayıklayıp bir süre suda bekletin. Soğanın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Büyük bir kasede pirinç, soğan, kıyma, biber salçası, domates salçası, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice harmanlayın. Ardından hazırladığınız karışımı mumbarın içine doldurun ve açık kalan bölümlerini bir iple sıkıca bağlayın. Bir tencereye 3 litre su alıp mumbarı ekleyin. Kısık ateşte 2 saat pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun.