Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın.

Malzemeler:

500 gr dana kuşbaşı
3 adet havuç
1 adet soğan
2 çorba kaşığı un
1 adet defneyaprağı
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:

Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyerek ince ince kıyın. Eti unlayıp fazlasını silkeleyin. Yağı tencereye koyun, soğan ve etleri ekleyip soteleyin. Su, limon suyu ve defneyaprağını ilave edip su kaynayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Ocağı kısın ve etler hafif yumuşayınca havucu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp tuzunu ekleyin. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.