Kuru fasulyeyi ılık suda akşamdan ıslatın. Sabah hafif haşlayıp süzün.

Malzemeler:

2 Su bardağı kuru fasulye (Haşlanmış)
Yarım kangal hindi sucuk
3 Yemek kaşığı tereyağı
2 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
2 Adet soğan
1 Yemek kaşığı tuzot

Garnitür için:

2 Su bardağı pirinç
2 Yemek kaşığı susam
2 Yemek kaşığı tuzot
3 Yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Kuru fasulyeyi ılık suda akşamdan ıslatın. Sabah hafif haşlayıp süzün. Sucuğu 1 cm kalınlığında dilimleyin. Soğanı ince kıyın. Tereyağında pembe kavurun. Fasulyeleri üzerine yayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzotu ekleyip servis yapın.

Pilavı için:

Pirinci tuzlu kaynar suda bekletip yıkayın. Tereyağını tencerede kızdırıp susamı ilave edin. Kavrulunca pirinci ekleyin. Tuzot ve 3 su bardağı kaynar su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Dinlendirip sucuklu kuru fasulye ile servis yapın.