Taze soğanları ayıkladıktan sonra ince ince kıyınız. Pirinci suda haşlayıp, süzünüz.

Malzemeler:

3 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
1 su bardağı rende kaşar
2 adet taze soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
Kızartmak İçin;
Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Taze soğanları ayıkladıktan sonra ince ince kıyınız. Pirinci suda haşlayıp, süzünüz. ( veya daha önceden pişirmiş olduğunuz pilavı da bu reçete için kullanabilirsiniz. Derin bir kasenin içerisinde tüm malzemeyi karıştırıp, yoğurunuz. Yoğurulmuş harçtan istediğiniz büyüklükte köfteler elde ediniz. Tavada sıvıyağ kızdırıp, köftelerin her iki tarafını da eşit şekilde kızartıp, havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkarınız. Servis tabağına aldığınız pirinç köftelerini sıcak olarak servis ediniz.

Afiyet Olsun.