Kıymayı derin bir kaba alıp üzerine kuru soğanı rendeleyin.

Malzemeler:

250 gr yağsız dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı pul biber
1 Çay kaşığı kimyon
Tuz
Sosu İçin;
3 Adet domates
1 Adet sivri biber
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Kıymayı derin bir kaba alıp üzerine kuru soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyıp ilave edin. Tüm baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı folyo kağıdına koyup elinizle düzleştirin. Üzerine tekrar bir folyo kağıdı kapatıp kenarlarından sıkıca kapatın. 180 Derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Sosu hazırlamak için orta boy bir tavanın içine domatesleri rendeleyin. Sivri biberler mümkün olduğu kadar ufak ufak kesip, tavaya ilave edin. Sıvı yağı ve tuzu da ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen köfteyi fırından çıkarıp dilim dilim kesin. Servis tabağına alıp üzerine sosu dökün. Sıcak servis yapın. Dilerseniz yanına patates püresi ile servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.