Pirinci önceden ıslatıp bekletin ve suyunu süzün.

Malzemeler:

Kıyma 250 gr
Kuru soğan 2 adet
Et suyu 6 su bardağı
Tuz
Maydanoz 1 demet
Kırık Pirinç ½ kahve fincanı
Limon 2 adet
Karabiber

Hazırlanışı:

Pirinci önceden ıslatıp bekletin ve suyunu süzün. Soğanları rendeleyip suyunu sıkın. Maydanozun yapraklarını saplarından ayırıp ince ince kıyın. Kıymayı derin bir kase’ye koyup suyu alınmış soğan, tuz, karabiber ve ıslatılmış pirinç ilavesiyle yoğurun. Kıyılmış maydanoz ilave edip bir kez daha yoğurduktan sonra elinizde yuvarlayarak küçük küçük köfteler yapın.

Çelik veya teflon tencereye köfteleri döşeyip üzerine sıkılmış 2 limonun suyunu gezdirin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Önceden hazırladığınız 6 su bardağı sıcak et suyunu ekleyip orta ateşte pişirmeye devam edin. Kaselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.