Bulguru tepsiye koyup 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın.

Malzemeler:

1 kg. ince bulgur
2 su bardağı su
1 kg. orta boy domates
5 baş (35-40 diş) sarımsak
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
10 su bardağı su
1 adet limon
1 çay bardağı çiçek yağı
Karabiber, kimyon, tuz

Hazırlanışı:

Kabarıncaya kadar bekletin. Yumurta, tuz ve baharatları ilave edip ara sıra su serperek özleşene kadar iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Serçe parmağınızla ortasında küçük bir çukur oluşturup unlanmış tepsiye dizin.

Afiyet Olsun.