Ispanaklar ayıklanır ve yıkanır, ince doğranır. Soğan ince doğranır ve ateşte pembeleştirilir.

Malzemeler:

500 gr. kıyma
1 yumurta
1 soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kekik
Karabiber, çok az tuz
Harcı İçin;
500 gr. ıspanak
1 soğan
2 yemek kaşığı margarin
100 gr. kasar peyniri

Hazırlanışı:

Ispanaklar ayıklanır ve yıkanır, ince doğranır. Soğan ince doğranır ve ateşte pembeleştirilir. Üzerine ıspanak ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra ateşi kısın. Ispanaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Diğer tarafta kıyma, ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, yumurta, karabiber, kekik, toz bulyon karıştırarak çok iyi yoğurun. Limon büyüklüğünde parçalar koparın ve ortalarını açarak elinizle küçük çanak sekli verin.

Ortasına hazırladığınız harçtan doldurup kasar rendesini serpin. Yağlanmış fırın tepsinize dizin. Tepsiye sadece 1-2 cay bardağı su ekleyin. 200 derece fırında pişirin

Afiyet Olsun.