Kabakları kazıyın, rendeleyin. Taze soğanları kıyın ve zeytinyağında soteleyin.

Malzemeler:

4-5 kabak
7-8 dal taze soğan
2 çay bardağı kadar pirinç
2 sarımsak
Bir tutam şeker, tuz
Dereotu

Hazırlanışı:

Kabakları kazıyın, rendeleyin. Taze soğanları kıyın ve zeytinyağında soteleyin. Soğanlar sotelendikten sonra kabakları ekleyin. 3-5 dk. birlikte soteleyin. Tuzunu, şekerini ekleyin
Kabakların üzerini aşacak kadar su ekleyin.

Pirincini ekleyin ve pişmeye bırakın. Kabaklar pişip, pirinçler suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirmeye devam edin. En son üzerine bol dereotu ve maydanoz ekleyip kapağını kapatıp tencereyi ateşten alın. Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapın.

Afiyet Olsun.