Domates sos için domateslerin çekirdeklerini temizleyip mutfak robotunda püre haline getirin.

Malzemeler:

210 gr hazır pizza hamuru
3 domates
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
100 gr mozzarella peyniri
30 gr keçi peyniri
1 patlıcan (ızgarada kızartılmış)

Hazırlanışı:

Şeker, toz kırmızıbiber, salça ve zeytinyağını ilave edip pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Pizza hamurunu un serpilmiş tezgahın üzerinde açıp yağlanmış yuvarlak pizza tepsisine elinizle bastırarak çok ince açın. Üzerine sırasıyla domates sos sürün, dilimlenmiş mozzarella peynirini serpiştirin, patlıcan dilimlerini yerleştirin, kıyılmış taze fesleğen ve en son olarak keçi peynirini serpiştirin. 260 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun.